Transporte de Alimentos

Já os produtos de frigorífico exigem uma temperatura na faixa dos 0 aos + 5ºC.

No transporte destes produtos, sem um sistema de refrigeração adequado, a temperatura pode subir rapidamente para valores bem superiores aos acima referidos, situação agravada pelo constante abrir e fechar de portas do camião durante o serviço de distribuição. O processo de refrigeração com azoto líquido assegura a manutenção da temperatura exigida para cada caso, quer para o transporte rodoviário como ferroviário.

Para o transporte de produtos congelados ou refrigerados, em veículos com temperatura ambiente e acondicionados em pequenos trolleys isolados, o sistema “SnowCool” é a solução ideal. Este sistema utiliza o dióxido de carbono como agente frio e é, actualmente, a opção mais económica e segura para manter intacta a cadeia de frio exigida pela legislação, uma vez que utiliza somente a quantidade exacta de neve carbónica necessária no processo de refrigeração.

No caso de não serem utilizados trolleys, recomenda-se, como alternativa, o doseamento de neve carbónica ou pellets de gelo seco directamente na embalagem do produto.