Alimentos Secos

Alimentos secos, tais como farinhas, batatas fritas, amendoim, café, condimentos, leite em pó e os produtos de cacau, contêm uma quantidade variável de gorduras insaturadas, o que os torna extremamente sensíveis à oxidação. Devido a isso, o prazo de validade destes produtos depende, de modo decisivo, da concentração de oxigénio no interior da embalagem. Mesmo pequenas quantidades de oxigénio podem comprometer a qualidade, tornando-os impróprios para o consumo.