O azoto líquido (-196º C) e o CO2 (na forma de neve carbónica a - 78º C) são, enquanto agentes refrigerantes, gases muito eficazes e de múltipla aplicação. Os equipamentos de congelação da Linde aproveitam a energia destes gases de modo extremamente eficiente, garantindo assim, uma qualidade excelente do produto. Devido à sua qualidade e economia, o processo de arrefecimento e congelação criogénico, pode ser aplicado em quase todos os produtos alimentares, tais como, pães, bolos, carne, peixe, massas, legumes, comida pronta, entre outros.
Congelar e Arrefecer - CRYOLINE® PE - uma solução completamente nova
O “Peletizador “ é um equipamento totalmente inovador e de funcionamento muito seguro, que permite a pré-congelação de produtos de consistência líquida ou pastosa, em formas geométricas definidas.
A uma temperatura de aproximadamente - 160º C no tapete de transporte, podem ser produzidos pellets de sopa, molhos, legumes passados e sumos de fruta.
Com a ajuda da grande flexibilidade de aplicação, o processo CRYOLINE® PE permite o lançamento rápido de novos produtos no mercado, uma vantagem decisiva nos dias de hoje.
Congelar e Arrefecer - Encomenda de Catálogos
A melhor receita para a frescura natural. Tecnologia de congelação e arrefecimento para a indústria alimentar, No.8413
>> Encomendar Gelo Seco: Frio Instantâneo, No.8409
>> Encomendar