Os gases têm características bastante distintas: podem acelerar ou retardar processos, bem como aquecer, arrefecer, alterar ou conservar outros produtos.
Como agentes invisíveis oferecem serviços valiosos para as pessoas e o meio-ambiente: mantêm alimentos frescos, ajudam na respiração, são utilizados na limpeza e criam melhores condições de vida nas águas.
São sempre essenciais, quando se trata de manter a saúde e melhorar a qualidade de vida.